Mengugah Selera Di Musim Hujan Dengan Menu Olahan Udang

Sahabat Hawa, dimusim penghujan seperti sekarang paling asyik memang jika membuat masakan berkuah dan camilan yang sekaligus bisa dimakan dengan nasi. Nah, kali ini hawa memilih bahan Udang sebagai pokok menu yang akan diolah dalam resep kali ini. Seperti apa saja menu-menunya, ini dia.. 

Sup Udang Pedas

resep-tom-yam-seafood-thailand

Bahan-bahan:

  • 600 gr udangsegar/ secukupnya
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sdt garam

Bumbu kasar:

  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai
  • 1 cm lengkuas
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus cabai
  • 1 sdm saus tomat

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 6 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai merah
  • 1 sdt merica
  • 1 cm jahe
  • 1 cm kunyit
  • garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

  1. Bersihkan udang, potong-potong dan rendam dengan jeruk nipis dan garam. Setelah direndam selama 30 menit, bilas bersih.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, lengkuas dan serai. Masak hingga bumbu matang dan mengental. Masukkan cumi dan aduk rata dengan bumbu. 
  3. Tuang air secukupnya. Masukkan saus tiram, saus cabai, saus tomat, gula dan garam secukupnya. Masak hingga mendidih dan cumi matang.

Setelah matang, beri taburan daun bawang agar sedap. Sup udang pedas siap sajikan hangat dengan nasi.

Udang goreng Tepung

cara-membuat-udang-goreng-tepung
Bahan Udang

  • 500 gram udang (cuci bersih, kupas kulitnya)
  • 50 gram tepung bumbu serba guna
  • 3 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung beras
  • 3 siung bawang putih (haluskan)
  • Ketumbar (secukupnya, haluskan)
  • Garam (secukupnya)
  • Penyedap rasa (secukupnya) 
  • 100 gram tepung roti 
  • Minyak goreng (secukupnya)

Bahan Saus Tomat

  • 1 buah tomat
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Penyedap rasa (secukupnya)
  • 1 sdm mentega
  • 3 sdm saus tomat instan

Cara Membuat Udang

  1. Campur tepung serba guna, tepung tepung terigu dan tepung beras.
  2. Tambahkan bumbu seperti bawang putih, garam, ketumbar dan penyedap rasa. 
  3. Tambahkan sedikit air lalu campur semua bahan hingga membentuk adonan cukup encer. 
  4. Masukkan udang ke dalam adonan tepung dan aduk rata. 
  5. Siapkan tepung roti di wadah lain. Gulingkan udang yang telah dicampur atau dicelupkan ke adonan tepung di atas tepung roti. 
  6. Panaskan minyak dan goreng udang hingga matang serta berwarna kuning kecokelatan.

Cara Membuat Saus

  1. Haluskan buah tomat lalu campur bersama sedikit garam, gula, penyedap rasa, mentega dan saus tomat instan.
  2. Tumis saus hingga matang dan semua bahan tercampur rata.

Sajikan udang goreng tepung bersama saus tomat asam manis. Selain mudah dibuat, sajian ini juga murah meriah. Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.

Udang Cabe Merah 

Sambal-Goreng-Udang-dan-Kentang

Bahan:

  • 300 gram udang
  • 100 gram cabai merah
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • garam secukupnya

Marinasi Udang:

  • 3 cm kunyit
  • 2 siung bawang putih
  • garam secukupnya

Cara Memasak:

  1. Haluskan bumbu marinasi udang.
  2. Lumuri udang dengan bumbu marinasi dan diamkan beberapa saat.
  3. Goreng udang sebentar dan tiriskan.
  4. Haluskan cabai, tomat, dan bawang.
  5. Tumis bumbu sampai harum dan tambahkan garam, penyedap rasa, dan air jeruk nipis.
  6. Aduk-aduk dan koreksi rasa.
  7. Masukkan udang dan masak sebentar.
  8. Angkat dan sajikan.

Bagaimana Sahabat Hawa, mudah bukan ? jangan lupa like dan sharenya di sosial media kalian yah…Selamat mencoba 

Source : vemale.com

Baca tips kehamilan dan cerita wanita lainnya di Aplikasi Hawa! Ayo download aplikasi Hawa di Google Play sekarang!

1Kalender-Pintar_600-x-600 (1)

Hawa Sahabat wanita Indonesia

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s