Aneka Resep Lezat Olahan Tempe, Lezat, Sehat, Hemat!

Kata siapa tempe hanya bisa jadi lauk murah meriah? Yang hanya bisa diolah dengan cara digoreng,, disambal, atau palingan dibacam. Dengan beberapa inspirasi resep dibawah ini, kamu bisa mengubah tempe jadi masakan kelas restoran. Mau tau seperti apa yuk kita simak resep berikut ini…

TEMPE ASAM MANIS

resep-tempe-krispi-asam-manis

Bahan tempe krispi:

1 kotak tempe, potong-potong
1 siung bawang putih
1 butir telur, kocok lepas
garam secukupnya
tepung bumbu untuk menggoreng tempe krispi
Saus asam manis:

3 siung bawang putih, memarkan iris tipis
1 buah bawang bombay, potong-potong dadu
1 buah paprika hijau, potong dadu (optional, bisa diganti bawang prei)
100 gr nanas, potong-potong tipis
2 sdm tepung maizena (campur dengan air secukupnya)
2 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
1 sdm gula
1 sdt garam
Cara membuat:
Rendam tempe pada bumbu bawang putih dan garam. Celupkan tempe ke telur kocok, gulung tempe pada tepung dan goreng hingga matang. Lakukan hingga potongan tempe terakhir.

Untuk saus, tumis bawang putih, paprika dan bawang bombay hingga harum. Masukkan saus tomat, saus sambal, gula dan garam. Aduk dan tumis sebentar hingga meletup-letup. Tuang air kurang lebih 50 ml atau secukupnya. Biarkan mendidih.

Masukkan nanas, biarkan hingga agak layu, tuang larutan tepung maizena, aduk hingga mengental.
Saus asam manis siap tuang di atas tempe krispi.

KRIPIK TEMPE KANJI KRISPI

3121433_720ff622-88ac-4fa8-9321-641f946fba1e_1600_1250

Bahan-bahan:

500 gr calon tempe (tempe yang belum jadi padat)
500 gr tepung kanji/sagu/tapioka
Bumbu halus:

7 siung bawang putih
garam secukupnya
air secukupnya

Cara membuat:

Campur calon tempe dengan tepung tapioka, jangan menggunakan tangan karena akan merusak adonan.
Bungkus adonan tempe dalam plastik, tekan-tekan hingga padat dan ikat rapat. Tusuk-tusuk plastik dengan tusuk gigi atau lidi agar udara fermentasi tempe bisa keluar.
Diamkan selama 24 jam atau sehari semalam. Jadinya akan padat dan bungkusnya berkerut-kerut. Jika sudah seperti itu, iris-iris tipis tempe.
Siapkan bumbu halus, celupkan semua tempe yang sudah diiris tipis dan goreng hingga kering dan krispi seperti keripik. Tiriskan dan biarkan dingin.
Nah, keripik tempe sudah jadi dan siap dinikmati, simpan di wadah tertutup ya!
Bahan

Nugget Tempe

Resep-Nugget-Tempe-yang-Empuk-dan-Enak-Banget

200 gram tempe (haluskan)
2 sdm tepung terigu
2 siung bawang putih (haluskan)
1 buah bawang bombay ukuran kecil (cincang atau iris halus)
1 butir telur (kocok lepas)
Merica bubuk (secukupnya, kira-kira 1/2 sdt)
Garam (secukupnya, kira-kira 1 sdt)
30 gram keju cheddar (parut kasar)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya, bila suka)
Minyak goreng (secukupnya)

Bahan Untuk Lapisan Nugget

2 butir putih telur (letakkan dalam wadah mangkok lalu sisihkan)
100 gram tepung roti atau tepung panir

Cara Membuat
Campur semua bahan untuk nugget menjadi satu (kecuali bahan lapisan) hingga menjadi rata dan rasa garam serta kaldu ayamnya terasa.
Ambil satu sendok adonan nugget lalu cetak sebagai nugget sesuai selera. Lakukan hingga semua adonan menjadi nugget.
Celupkan nugget yang telah dicetak ke dalam putih telur lalu gulingkan ke dalam tepung roti.
Goreng nugget hingga matang berwarna kuning kecokelatan.
Nugget tempe yang sangat sederhana namun enak dan gurihnya juara siap untuk disajikan buat keluarga tercinta di rumah.

Sumber : Vemale.com

Baca tips kehamilan dan cerita wanita lainnya di Aplikasi Hawa! Ayo download aplikasi Hawa di Google Play sekarang!

1Kalender-Pintar_600-x-600 (1)

Hawa Sahabat wanita Indonesia

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s