Lezat nya Membuat Kepiting Saus Padang Rumahan yang Menggugah Selera

Scroll down to content

078016000_1536562953-resep-masakan-sehari-hari

Masakan laut dengan bumbu saus padang memang selalu juara. Rasa pedas dan gurihnya membuat ketagihan dan membuat ingin terus nambah. Salah satu seafood yang paling menggugah selera dengan saus padang adalah kepiting. Siapa diantara kamu yang gak suka sama kepiting? duh rugi banget deh kalo sampai ga mencobanya! dijamin bakal ketagihan.

Makanan mewah ini sering di sajikan di restoran ternama, diluar negri khususnya korea menjadi santapan utama kuliner, bukan hanya kepiting octopus (gurita) dan baby cumi juga tidak ketinggalan lezatnya! Penasaran kan bagaimana racikan kepiting saus padang bikinan rumahan? yuk masak bareng Hawa yaa.. begini cara buatnya moms!


1. Siapkan kepiting dan goreng

Kepiting bakau paling cocok dijadikan ditambahkan saus padang karena rasanya yang manis dan tekstur daging yang lebih padat. Kepiting jenis ini juga cukup mudah didapat.

Pilihlah kepiting yang segar kemudian belah kepiting dan buang bagian pembuangannya yang berbentuk segitiga serta bagian insangnya. Lalu, cuci bersih kepiting dan goreng dengan sedikit minyak.

2. Tumis bawang bombay, jahe, bumbu halus dan cabai

Bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, dan cabai rawit dihaluskan, sementara cabai merah cukup diiris saja. Bawang bombay potong jadi irisan panjang, sedangkan jahe dimemarkan lalu dicincang kasar.

Tumis bawang bombay, jahe, dan tambahkan bumbu halus dengan sedikit minyak hingga matang dan harum.

3. Masukkan saus dan kecap

Kalau aroma tumisan bumbu sudah harum, saatnya anda tambahkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, kecap manis dan kecap inggris. Aduk rata hingga saus, kecap, dan bumbu menyatu rata.

Penambahan aneka saus dan kecap ini membuat rasa saus padang lebih kaya dan memberikan tekstur yang kental.

4. Tambahkan gula, garam, dan lada

Tambahkan gula, garam, dan lada agar citarasanya semakin enak dan gurih. Aduk bumbu lalu koreksi rasa.

Citarasa ini sudah sangat kaya dan gurih jadi anda tidak perlu menambahkan bumbu kaldu atau penyedap rasa lagi.

5. Masukkan kepiting dan sajikan

Bumbu saus padang sudah siap, saatnya masukkan kepiting dan aduk rata. Tunggu saus mengental dan meresap ke dalam kepiting. Jika sudah, taburi daun bawang dan kepiring saus padang pun siap disajikan.

Sepiring nasi putih hangat dan cah kangkung rasanya cukup untuk menemani kepiting saus padang. Tapi jika Sahabat Hawa penggemar pedas, jangan lupa tambahkan irisan cabai rawit agar lebih pedas dan segar. Selamat mencoba!

Wah, bagaimana sahabat hawa tertarik bukan? gampang loh buatnya. Terutama kamu yang tinggal dipinggiran pantai, segera buka restaurant deh ya! 😀 Siapa yang favorit banget mekanan seafood?? absen di kolom komentar ya

Sumber FHAWA

fb ads 2

HAWA SAHABAT TERBAIK WANITA INDONESIA

One Reply to “Lezat nya Membuat Kepiting Saus Padang Rumahan yang Menggugah Selera”

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google

You are commenting using your Google account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: